600位“群主”点赞“舌尖上的晋源”

　　春光何处好，蒙山最飘香。4月27日，第二届“味道三晋”厨艺大赛在蒙山景区盛大开幕，省内多家知名餐饮企业和众多顶级厨师齐聚蒙山，展开一场场特色美食烹饪技艺大比拼。“没想到晋源区不仅有丰富的旅游和文化资源，当地美食也如此诱人。”当天下午，参加“提升旅游服务质量和水平”高峰论坛暨第四届“云旅天下杯”超级群主(晋源)论道大会的600位社群群主也来到蒙山脚下，品味晋源味道，观赏面艺表演，点赞“舌尖上的晋源”。

　　4月27日，气温骤降，但蒙山脚下一场别具特色的厨艺比拼让众多游客忘却了春雨的寒凉。精彩绝伦的面艺绝活、六蘸六滚的传统元宵、栩栩如生的冷拼造型……当天，来自全省110名参赛选手各显身手，拿出绝活，一道道具有浓郁地方特色的元宵、油糕、馏饭、糍粑等美味佳肴精彩呈现，游客围坐在晋源特色美食窗口，欣赏地道的晋源美食现场烹饪，游客看得眼花缭乱、吃得不亦乐乎。

　　据悉，此次大赛将“围绕晋源名宴席、晋源名菜、晋源名小吃”三大主题，进行晋源传统菜肴制作、晋源传统小吃制作及面食制作、晋源传统宴席制作、竞选晋源十大名厨、晋源十大名厨五项比拼，并邀请知名美食家和优秀厨师现场品尝，高水准的评选出名晋源十大名厨、晋源名宴席、晋源十大名菜、晋源十大名小吃等奖项。比赛将持续到5月4日，整个比赛突出晋源特色，推出具有晋源地方故事、使用晋源地方食材的菜肴，鼓励传承和创新相结合的理念，充分调动参赛者积极性与地方饮食发展的创造精神。

　　就在大厨们煎炒烹炸展示厨艺的同时，一场关于“如何提升旅游服务质量和水平”的高峰论坛也在晋源区同时展开。当天，由太原市文化和旅游局、晋源区人民政府联合主办的“提升旅游服务质量和水平”高峰论坛暨第四届“云旅天下杯”超级群主(晋源)论道大会在晋源区晋祠宾馆举行。来自全国各地的旅游专家、学者、社群群主、社群型企业、社会各团体、省内各企业家商协会、旅游行业代表近600人汇聚一堂，共同探讨全面提升我省旅游服务质量的破局之道。

　　当天下午，这600位“群主”也来到蒙山脚下，感受晋源当地的饮食特色。“厨艺大赛把山西晋源的特色饮食都展示出来了。”群主孙彩霞的家就在晋阳湖北岸，多年从事旅游行业的经历，让她拥有多个500人的微信群，当看到自己儿时常见的传统宴席与小吃出现在厨艺大赛上时，身为晋源人的她深感骄傲。“晋源历史悠久，文化灿烂，仅建城史就有2500多年，是三晋文明的发源地之一，文化需要传承更需要传播，希望我们能通过社群这种形式，让更多人知道山西，了解晋源。”来自天津的群主刘礼清，与山西颇有渊源，热衷公益事业与社团活动的他，手机里有近千个微信群，此次参加超级群主论道大会不仅让他对山西的历史、晋源的文化有了更深刻的了解，更在蒙山脚下的厨艺大赛上感受到晋源当地的美食特色，令他颇为惊艳。吹面气球、如发丝般的龙须面、出神入化的扯面绝技……厨艺大赛上，精彩绝伦的面食表演让来自各地的群主们叹为观止，不少群主纷纷拿出手机，通过小视频、朋友圈分享等形式将厨艺大赛上的精彩瞬间记录、传播出去。

　　“值此‘二青’盛会和山西省第五次旅发大会在太原市举办之际，晋源区将倾力举办好第二届蒙山厨艺大赛，进一步弘扬晋源美食文化、挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业，推动旅游业、餐饮业发展，助推国家级全域旅游示范区的建设。”晋源区总工会主席刘志刚表示，在为期8天的比赛中，将通过一道道独特的晋源美食为蒙山增添别样风情，在烧、烤、炸、烩、蒸、馏、炖中展示“舌尖上的晋源”，让更多游客在品味美食中体会晋源的悠久饮食文化传承。