一直以来，市场上的羊肉品质参差不齐，相较于稀少而珍贵的纯天然草饲羊而言，快速生长的育肥羊一度成为市场主流。为了让更多人能吃上一口肥美滋味的新疆好羊肉，阿勒泰掌上牧场通过哈萨克族传统的四季轮牧方式，结合现代化质量追溯体系，实现高品质、高鲜度的羊肉从牧场直达餐桌，全程有机可溯源，为消费者提供极致美味的同时，始终捍卫消费者的舌尖安全。

　　

 

　　阿勒泰大尾羊向来以肉质鲜嫩味美、无膻味而著称，很多人认识它是从陈晓卿执导的美食纪录片《风味人间》开始的：喝天山融水，吃天然草场的大尾羊，即使清水慢炖，不加任何佐料，也是一道极致的人间美味。

　　尽管阿勒泰的大尾羊味美质优，但出了新疆却很难吃到。为了让大尾羊搭乘移动互联网的快车走出新疆，走向全国，同时解决阿勒泰大尾羊市场销售不畅、价格下滑、牧民增收困难等问题，阿勒泰掌上牧场的场主巍叔借鉴国内外畜牧专业经验，早在2015年，就开始了把掌上牧场打造为“智慧型牧场”的行动，秉承“有机、有趣、分享”的理念，通过牧业互联网+食品安全溯源有效结合，向新疆和内地推广当地的高端有机牛羊肉品，全力打造“金山福羊”“金山福牛”等系列高端品牌，让消费者通过APP或微信即可追踪金山福羊的活动轨迹和相关信息，让有机，看得见。

　　

 

　　掌上牧场还可以通过实时在线管理羊群，做到有序生产，有效实施载蓄平衡，确保品质，不仅为当地牧民脱贫增收拓宽了路子，还为保护天然有机牧场生态做出了有益的尝试，此外，消费者还可以通过“认养代牧”的方式，成为互联网上的“牧羊人”，亲临阿勒泰牧场溯源打卡。

　　阿勒泰掌上牧场的羊生活在海拔3000米的新疆阿尔泰山深处，国家自然保护区万亩有机牧场的金山福羊基地，这里风光怡人，是额尔齐斯河水源地之一，被誉为“人间最后的净土”。在这种环境下生活的“金海福羊”，自然是原生态的、有机的、无污染的健康优质食品。

　　

 

　　果不其然，新疆阿勒泰的有机羊享受着集约化养殖的羊无法企及的福利，不必挤在狭小的空间，更不必为了多长肉而吃下育肥的饲料。阿勒泰的有机羊，一生行走2000里路，跟着牧民“逐水草而居”四季转场，吃的都是人迹罕至大草原上野生的名贵药材，喝的是阿尔泰山的天然泉水。

　　得益于优良的生态系统，在这里长大的金山福羊，自出生起就拥有强壮的体魄，无需打针吃药，这也是为什么掌上牧场有底气告诉消费者——阿勒泰的金山福羊不含丝毫的抗生素、瘦肉精，没有任何的药物残留，血统纯正，是真正的原生态、高品质的自然放养精品有机羔羊!

　　

 

　　为了保证向消费者供应的阿勒泰羊是精品中的精品，掌上牧场特别选择生活在有机牧场2年以上，无疾病史的有机母羊所产下的健康有机羔羊，出生时体重超过3千克，毛色纯正，体态匀称，并保证羊羔可以跟在母牛身边吃上三个月的奶(3月～6月)，之后吃三个月的草(6月～9月)，由哈萨克牧民全天候陪伴式放牧。

　　也因为常年在草场跋涉，阿勒泰有机羊与市面上常见的6个月体重达70~80斤的育肥羊、早熟羊在肉质、口感及营养价值方面有着极大的差别，阿勒泰有机羊肉质肥美而不膻，蛋白质成分高，入口鲜香，营养价值非常丰富，经过高温烹煮后，还会散发一股独特的奶香味，完全不会辜负人们对于新疆羊肉的期待。

　　

 

　　最后，阿勒泰掌上牧场通过“线上电子商务+线下物流配送”的服务模式，建立产品与消费者的密切联系。从羊进场、屠宰、分割、包装、冷藏，到运输、销售等各个环节都实行了国际化预警和控制，每个部位都可以通过扫码的方式追溯其来源，解决和实现对羊肉“从牧场到餐桌”的全程质量监控，建立完善、可追溯的羊肉质量安全体系，保证全程有机，并通过冷链物流72小时内送达至全国各地消费者的餐桌上。

　　

 

　　随着掌上牧场对阿勒泰有机羊羔推广的不断深化，已经有越来越多的内地消费者只需动动手指，就能享受到天然的滋补美味!接下来，掌上牧场将不忘初心，持续为消费者提供更多“原生态、高品质”的新疆特色美食。

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