可以说，消费升级带来消费结构的变化，继而推动商业模式的变化，再加上移动互联网技术带来营销方式的变化，餐饮行业新业态、新品牌和跨界合作的不断出现也就不足为奇。只是跨界合作中，餐饮企业既需要有强大的用户认知，又需要在所跨之界中有极高的产品原型契合度。如此，餐饮多元体验的空间便可激发商品的潜在价值，提升消费体验和附加值，甚至和目标消费人群建立起情感关联。

　　总之，随着消费转型升级以及80后、90后，甚至00后等消费主力人群的消费观念、方式的不断变化，消费需求也不断闪现新的动向，再加上互联网技术的推动，作为传统行业的餐饮企业既面临转型的压力，也孕育着丰富多彩的创新机会。