原标题：写作的“烘焙”过程尤为重要
叶开
10月28日下午，叶开受邀做客深圳，在华夏艺术中心做了一场“深阅读养成与写作能力的提升”的讲座，大批观众带着孩子赶到现场聆听。活动开始前，叶开接受了深晚记者的专访，谈深阅读，谈莫言，谈传统文学杂志……话题并不局限于一个。正如叶开的多重身份：他既是《收获》杂志的编辑，也是语文教育的改革者，同时也是一位写作者，话题便从当天进行的讲座开始。
进行真正有浓度的阅读
深圳晚报：这次讲座的名称是“深阅读养成与写作能力的提升”，你是如何定义深阅读与浅阅读？
叶开：我认为，阅读是最不能敷衍了事的，要真正有所得才是深阅读。很多人把收到信息和获取知识这两个概念搞混了。如果你收到的是信息，就是浅阅读；如果你收获的是知识，那才是深阅读。
一个人的阅读不应以信息为主，尤其学生阶段，要尽量减少信息的索取。现在很多家长和教育机构，都在争夺孩子的时间，比如提倡一种“碎片化阅读”。我个人是坚决反对“碎片化阅读”的，碎片化不是深阅读的有效方法，这还不如让孩子在碎片化的时间里打个盹、发个呆。深阅读一定需要相对较长的时间，至少要超过半个小时。如果“剂量”不够，阅读就是无效的。
深圳晚报：有的家长经常会说，自己孩子读了很多书，但提笔写作文时却“干巴巴”的，您认为如何才能促进孩子养成真正的写作能力？
叶开：写作是一个系统的训练过程，不是说读了很多书就能写出好作品。就像种了优质的麦子，也不能自然而然变成面包，其间要有磨成面粉、揉面、发酵、烘焙的过程，这是从阅读到输出的关键环节。
我认为，写作的“烘焙”过程尤其重要。具体来说，“烘焙”就是代表了写作的修改过程。好的作品，一定要有好的修改。莫言的小说《蛙》，刊发于2009年第五期的《收获》杂志。刊发前，莫言主动向编辑部提出，一定要提修改意见。当时，我们给莫言老师列出了11条修改意见，他后来很认真地进行了修改。连一个大作家都希望别人多提修改意见，何况我们普通人。这部作品原名是《姑姑与娃》，后来，我看莫言老师的小说中，还没有叫过单字，便建议他将作品名改为《蛙》，莫言老师欣然接受。现在来看，这个名字改得还是很成功的。
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(责编：陈育柱、王星)
