不少青团摊位的包装上，
都会看到大写的“正仪青团”。
正仪，
这个有些熟悉又陌生的地名，
她到底在哪里，
是一个怎样的地方呢？
苏小游这就带你去看看！
初识正仪
正仪古镇，位于苏州昆山玉山镇的西侧，阳澄湖东南岸。然而在昆山，当你向路人打听正仪这个名字的时，似乎很少有人知道。
的确，和周庄、同里、锦溪等赫赫有名古镇比起来，正仪古镇，似乎略显单调、落寞的。老宅，够老、够陈旧；石桥，够古，够有年头。
而她的美，在于那回归童年的老宅中，明亮的、沐浴阳光的天井；在于那湿哒哒的石台阶上，点点青苔正在蔓延、生长……
自行车走过，石板路震得车铃叮当响，在河畔洗菜的阿婆，笑起来时皱纹布满了额头。时光荏苒，那些似曾相识的画面，不曾改变。
正仪古镇沿袭了江南古镇的基本格局，一河两街，分上塘街和下塘街，长约各1.3公里。推门见河，枕河而居，江南水乡的味道，就该是这样的。
河道两边建筑粉墙黛瓦，皆为江南民居，年份早的可到晚清，年份近的，则为上世纪70年代建造。老街的深宅大院隐藏在东边，大门朝西。
老街东面有一条南北向的河道，宽约十余米，在以船运为主要物流交通的年代，它承载着正仪的繁华与希翼。
寻找青团子
走过门头写着“正仪粮管所”的建筑，写着“小香港”字样的老式剃头店，来到上塘街148号，你会看到一幢翻修过的老建筑，门额上挂着一块匾——文魁斋。它，就是我们要寻找的百年老店。
青团子，曾是江南地区清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，只能作为农家自食的干粮。传说在清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，她发现当地的酱麦草，是做青团子青汁的好原料。
于是，她对传统的青团加以改良，用酱麦草手工磨的粉，由此制成的青团子，吃起来柔软细腻、又不粘牙，存放数天不破裂、不发硬、不变色。正仪青团，也自此闻名遐迩、饶有乡土特色的点心。
在这里，你不仅可以品尝到苏州最好吃的青团，更能一睹制作青团的过程。
“文魁斋青团子”被认定为江苏名点，后来又入选昆山和苏州市级的“非遗”项目。据说这间店的青团，每年只做一个季节，但光凭这团子的卖相、口感，就可以赚足开销一年。
青团子的品质如何，在很大程度上取决于特有的浆麦草汁。文魁斋青团的选材，甄选上好的浆麦草，捣烂榨取青汁，再用石灰水点浆。将青汁与糯米混合，搓揉到不粘手后，再捏成小团子，放入馅料。
正仪青团子在馅心上下足了功夫，一种用百果心，采用枣子去核切成细粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合；另一种是豆沙心。
在这两种馅心做成的团子中，需要嵌一小块水晶般的猪油，吃起来清香软糯，压舌生香，其味醇美。
