你吃过的“挪威三文鱼”刺身可能是虹鳟鱼扮演的，你还敢不敢吃？
近日央视财经《经济半小时》播出一则新闻称，中国市场上1/3的三文鱼都被青藏高原“承包了”。
这一消息引发各路专家科普：青藏高原盛产的虹鳟并非人们平常所说的挪威三文鱼，虹鳟极易感染寄生虫，必须煮熟了吃。
随着越来越多类似说法的出现，网友开始纷纷质疑：难道我们平时吃到的“三文鱼刺身”，都是淡水鱼虹鳟冒充的？
争议爆发两天后的5月24日，中国渔业协会出面发声。
“这两天，关于国产三文鱼的话题在一些媒体平台持续发酵并被广泛关注，其中不乏凭借主观错误理解进行的偏离事实的报道”，渔协称，“虹鳟是三文鱼的一个品种，正规养殖的虹鳟生产过程安全可控，出现寄生虫的几率极低。”
天眼查信息显示，央视节目中提及的养殖三文鱼的公司青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司（以下简称“龙羊峡公司”）成立于2008年9月18日，注册资金5000万元，是专业从事高档冷水鱼（鲑鳟鱼类）绿色养殖、加工、销售的科技现代化农业企业。
这家以生产“国产三文鱼”为主业的青海企业，曾经是刚刚爆发债务危机的盾安集团旗下公司，是盾安集团“农业战略计划的重要组成部分”，就在本月8日，公司完成了工商变更，盾安从中退出。
假如没有当前的债务危机，按照原计划，今年下半年，盾安将启动对青海民泽龙羊峡的股份制改造，并在2020年申报上市材料。
虹鳟打“三文鱼”旗号引质疑
专家：不建议生食
通常意义上，普通人认知中的“三文鱼”是一种海洋鱼类，常被用以作为刺身生吃。因此，央视节目中报道“国内1/3三文鱼产自青藏高原”后，立刻引来质疑，青海产三文鱼实为淡水鱼“虹鳟”的身份被爆出。
央视经济半小时节目将青海龙羊峡产的“三文鱼”作为优秀典型。
在“淡水鱼寄生虫风险”的常识科普下，刚刚出名的“青海三文鱼”被卷入风波。
中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚在其微博撰文中称，最初进入中国并被大众认可的三文鱼主要为挪威进口的大西洋鲑，目前，市面出售的大西洋鲑则来自世界多个区域。
他认为，由于“我国对于舶来新词的官方认定的延后性，外加商品名的不确定性，民间大众认知的经典三文鱼，与虹鳟业者将虹鳟冠以‘三文鱼’的商品名之争，恐旷日持久。”
周卓诚在微博撰文中称，由于一般意义上的“三文鱼”即大西洋鲑在国内认可度高，因此国内产的大规格三倍体虹鳟鱼绝大部分都被分销商当作大西洋鲑销售谋取暴利。
果壳网在微博转发关于“青海三文鱼”的文章并称“‘淡水三文鱼’是商家生造出来的噱头，淡水鱼都不适合生吃，非要生吃的化，各路寄生虫等着你。”
周卓诚认为，淡水三文鱼（虹鳟）无法避免寄生虫风险，如果食用应熟食。
龙羊峡“三文鱼”淘宝店未明显标注“虹鳟”
公司称感谢质疑增加曝光度
根据龙羊峡公司官网及公司微信公众号显示，龙羊峡公司“三文鱼”（即虹鳟）产量从2012年的8000吨到如今的15000吨一直在不断增长。
不过从目前情况来看，关于三文鱼和虹鳟的争议为龙羊峡带来了曝光度。龙羊峡淘宝店客服人员称，尽管少部分顾客对寄生虫问题提出担忧，但由于这场争议，店内近期虹鳟刺身销量有所增长。
龙羊峡公司旗下微信公众号“现代渔业先锋”刊文显示，公司现已形成年产三文鱼15000吨以上的生产能力，“国产三文鱼”市场占有率超60%。
5月25日，记者在淘宝上搜索龙羊峡旗舰店发现，龙羊峡已经把首页图片替换为渔协发布的《针对近期网上关于“国产三文鱼”的不实报道的澄清》全文；紧跟在后的是《出口食品生产企业备案证明》，公司用红圈标出在售食品为“三文鱼（虹鳟鱼、高白鲑）”；随后，龙羊峡还提供了一份山东出入境检验检疫技术中心出具的检测报告，显示公司于2018年5月22日检测完毕的2尾冰鲜三文鱼没有检测出“异尖线虫病”，所检项目符合标准要求；最后还有一份检测报告显示三文鱼不含铅和无机砷。
贴出4份文件后，龙羊峡放出了央视财经《经济半小时》对于该公司的采访截图与公司产品介绍。
目前，龙羊峡淘宝店内共12款产品仍在销售，其中4款产品本月无人付款，4款产品本月只有1人付款，而销量最火的是一款名为“新鲜三文鱼中段刺身300g”售价89元的产品，月销量12笔，还有一款“新鲜三文鱼整条5-6斤”售价298元的产品，月销量7笔。在关于三文鱼的各类产品展示页面，产品名称中直接以“三文鱼”命名，并未明显标注“虹鳟”。
淘宝龙羊峡旗舰店截图
“这些产品都是虹鳟”，在记者向客服询问后，龙羊峡淘宝店客服告诉记者。在被问及“虹鳟有寄生虫”说法是否会影响销量时，客服称，此前有很多顾客不知道国内可以养殖三文鱼，在答疑解惑之后，这些传言实际上给店里带来了销量，因此“要感谢大家增加我们的曝光度”。
记者看到，在相关产品下，有多位顾客留言询问这是否是鳟鱼，生吃有没有寄生虫。
从价格上来看，龙羊峡出售的“国产三文鱼”刺身29.67元/100g，天猫超市出售的挪威三文鱼刺身24.95元/100g，其他店铺的挪威三文鱼刺身每100g标注的价格普遍在17元-20元左右。
盾安被爆450亿债务危机
曾计划扶植龙羊峡上市
根据此前公开资料来看，龙羊峡公司存在扩大产量的可能性。
据“现代渔业先锋”刊文显示，去年7月中旬，龙羊峡公司董事长应米燕对新疆境内三文鱼企业养殖基地及中国内陆最大的淡水湖博斯腾湖水域资源进行了实地调研。应米燕与额河循环水科技养殖有限公司多位负责人就实现当地三文鱼大网箱及陆基养殖的可能性及面临的环境气候问题，深入探讨了合作意向。
随着龙羊峡公司的母公司——浙江盾安集团450亿债务危机爆发，龙羊峡遭盾安转手。工商资料显示，今年5月8日，盾安集团将所持有的龙羊峡股份转给浙江宁波鸿煦投资管理合伙企业（有限合伙）。目前龙羊峡股东为宁波鸿煦和应米燕。
天眼查工商资料截图
公众号文章显示，在应米燕看来，盾安集团进军三文鱼产业的目标，就是要做世界一流的三文鱼全产业链企业。
