“在佛山，我找到了家乡的感觉，在这里我不会觉得自己是外国人。只要有人问我来自哪里，我都会告诉他，我是不分国界的，我是波兰人，也是佛山人。”波兰人克达维说，他是广东佛山“洋人街”一家波兰餐厅的老板。
在中国已经生活了22年的克达维说得一口流利的汉语，他喜爱音乐和绘画，最喜欢抽的香烟是中国的“双喜烟”。克达维说，在中国唯一不适应的就是偶尔想吃正宗的波兰菜时，必须去香港或澳门才能吃上。于是在佛山呆了7年后，克达维就和几个朋友一起在佛山“变”出了一家波兰餐厅，这是内地第一家波兰餐厅。
克达维和朋友的波兰餐厅开幕那天，波兰驻华大使塔德乌什？霍米茨基也来捧场。克达维自豪地说，在品尝完克达维餐厅的美食后，塔德乌什？霍米茨基表示味道非常地道，跟他们家乡一级餐厅的手艺一样。“波兰的美食融汇了德国、俄罗斯等多个国家的特点，我希望这个波兰餐厅能够让在佛山工作的欧洲人找到家的踪迹。”
克达维说，这家占地720平方米的波兰餐厅花费了他不少心思，装修风格是他定的，菜单上的菜名也全是他编的。他还特别在餐厅中央设计了一个巨大的烧烤炉，各种各样的美味烤肉均从这里烹饪好再端给顾客享用。
为了保证“舌尖上的波兰”味道正宗，克达维尝试在佛山租了一块地，当起了“菜农”，专门种那些在内地买不到的食材，“虽然成本高，但能保证味道更加正宗。”克达维的菜地现在种了波兰特色蔬菜甜菜根，不仅成活了，而且味道非常不错，他的餐厅也推出了这道波兰特色菜。克达维说，接下来他打算扩大种植面积，把这个菜推向中国市场。
