3月20日下午，纳食科技、销售与市场联合主办的“大单品·新增量”2019食品行业转型升级创新论坛在成都成功召开。中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪，销售与市场杂志社社长张煜，美国AIBMR生命科学研究院的中国区负责人霍帅，著名战略定位专家、繁简定位学派创始人王旸，嵩山资本总裁张涛，白象总裁助理马绍军，阿甘锅盔联合创始人张井辉，三诺葡萄糖补水液董事长王磊，海南达川董事长单丹，纳食科技董事长李研等出席了本次活动。
大单品诞生的先决条件
这是纳食科技2019年的重点项目，资深媒体人、纳食董事长李研女士开场便为厂商朋友们带来多年来苦恼的问题，大单品怎么才能做成功?她依托纳食独有的舆情监测和产品大数据系统，以及大单品专家组专家们的研究发现——未来有竞争力的单品需具备“好看、好吃、好玩、好营养、好卖”的五好特征，才能成为大家心目中的大单品，常卖常青。
资深媒体人、纳食董事长李研
现在，市场上产品推新频频，很多产品上市了包装漂亮，口感却无法满足大众需求，前者都满足不一定能做到趣味性，可以说厂家很难做到十全十美，但纳食科技大单品专家组提炼出五点消费者的需求，为厂商朋友们打造出自己期待已久的大单品，提出具有建设性意见!
众多大咖齐聚，论剑春糖现场
中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪亲临现场祝贺，为在场厂商朋友解读2018年食品工业发展现状和2019年预判，他指出去年在国家政策的管控下，业内精简同质化问题，促使业内良性环境逐步提高;推动食品工业高速发展的关键因素分析。基于当下食品工业的现状，沈副会长也现场提出对业界的四大反思之声，对未来食品工业发展的期许。
中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪
销售与市场杂志社社长张煜，则分析食品发展已经到了转型和升级阶段，营销已经由传统手段变成场景、IP、社群、传播，适合的消费场景是促使产品购买欲的关键点，IP则是带动消费群体流量的属性，社群与传播是产品实现动销的工具。对于纳食此次论坛的举办及过往的招商工作，给予充分肯定!
销售与市场杂志社社长张煜
此次纳食论坛的举办，更受到国外食品界的广泛关注。来自美国AIBMR生命科学研究院的中国区负责人霍帅，发布《2019年食品创新的3大趋势和应对策略》，指出食品标签进化会带给厂商新的机遇跟热门品类，当前益生菌食品将成为市场上的新热点，轻食类食品热度持续升温。
美国AIBMR生命科学研究院的中国区负责人霍帅
健康的产品是当下消费者看重的，除此之外，霍帅还透露国外正在发掘利用脂肪开研发产品，因为脂肪有饱和脂肪和不饱和脂肪，显然前者是对身体有益因子，科学的摄入健康脂肪是对身体有益的，并不会像消费者所想的，导致身体发胖。而注重健康营养搭配的、主打年轻人和北上广深和新一线城市白领的轻食产品，从餐饮场景到快消品场景，会变得更高频、便捷，未来市场不可估量。
从事春糖布展多年的博尚会展大客户中心总经理崔琳，在看过无数厂家新品发布和经销商选品后，现场总结到厂家做大单品的三大要素——品牌意识、团队执行力度、平台资源的实力性，多维度的配合才能促成大单品的产生。
博尚会展大客户中心总经理崔琳
著名战略定位专家、繁简定位学派创始人王旸，以《企业如何靠大单品战略突围》为主题，剖析大单品战略的误区、策略和系统打法，为全场近500位厂商带来精彩的品类分析和独到见地。
著名战略定位专家、繁简定位学派创始人王旸
他的名句总结，针针见血。比如“品类不对，努力白费”“没有好产品，入不了局;有了好产品为必入的了局”“企业家智慧决定不了，品类发展”。他还以某矿泉水品牌为研究案例，说明成功企业家并非在每个陌生领域都能做出龙头地位的业绩。
六大佬齐聚，食品界开年“华山论剑”
没有一件大单品能够随随便便成功!团队是走向成功的基石，领头羊更是睿智的舵手，时刻都在修正与选择前进的方向。
纳食科技这次邀请到嵩山资本总裁张涛主持此次圆桌会议，邀请大单品品牌代表有靠一款骨汤面在区域市场买出5亿+的白象总裁助理马绍军，有单月销售锅盔超过550万个的阿甘锅盔联合创始人张井辉，有年销售额占品类1/3份额的三诺葡萄糖补水液董事长王磊，有国内大的果汁原料供应商海南达川董事长单丹，而纳食科技董事长李研作为主办方代表和点评嘉宾，与几位行业大咖一起对话。
六位大咖在2019年同框出现，在近80分钟时间里，现场分享自己是如何将自己产品推向品类NO.1，从选品类、策划研发、营销投入……一一向在座厂商朋友们分享经验，而全场与会嘉宾也在认真的拍照、记录要点。
