图为太空蔬菜的生长发育过程
前天，本报报道了昆明东川成功试种
太空蔬菜的消息，引发广泛关注。有市民提出诸多问题，其中包括能不能吃、口味如何、专家看法等问题。为此，昨天上午，记者再次来到东川区阿旺镇大石头村淘家小河中国航天科工集团东川太空蔬菜种植示范推广基地一探究竟，进一步揭开太空蔬菜的神秘面纱。
太空蔬菜
产销情况？
一天卖出15吨
供不应求
走进大棚，基地负责人王正勇带着工人们正在摘茄子，他说，当天有15吨茄子、番茄、辣椒等蔬菜要销往贵州。听说我们是晚报记者，他兴奋地放下手中的活计，带着我们四处看看。
在他的大棚里，记者看到一棵棵番茄上结满了绿色的果实，每棵约有大大小小30余个。王正勇说，红的刚被摘了，大小跟普通番茄差不多。区别最大的当数茄子，太空茄子比普通茄子长得快，而且个头大，不久前成熟的有十多个，都在1.5公斤左右，如果不摘，让它们继续生长，可以长到3公斤左右。
说起一天的收入，王正勇说：“我今天销售了15吨，有3万多元的收入。太空蔬菜品质好，每吨蔬菜比市场上的普通蔬菜要贵200元左右。我现在种的太空蔬菜，能做到隔一天就采一次，至少还能采上半个月。都是客户上门拉货，可以说供不应求。我个人认为，太空蔬菜市场行情很好。”
吃起来
味道咋样？
口感好些
味道差别不大
太空蔬菜的口感与味道如何？王正勇不假思索地说：“我在城里开着一家绿色家园的餐馆，平时卖的也是太空蔬菜，回去我做给你们吃吧。我原来当过8年的厨，能做一手好菜呢。”
为了做一桌丰富的太空蔬菜宴席，我们从基地里摘下了黄瓜、番茄、茄子、辣椒和白菜。此外，为了做个比较，我们还从市场上买了普通茄子，进行了煮食比较。
太空茄子 皮厚肉多更软
从外形上看，太空茄子比普通茄子大多了。厨师用两口锅同时煮两种茄子，在煮的过程中，记者观察到，煮到5分钟左右，普通茄子已经完全熟了，而另一口锅里的太空茄子看起来还像生的一样。又过了一分钟，颜色变化不是很大，但王正勇说肯定熟了。抬上桌来，记者迫不及待夹了一块太空茄子放进嘴里，感觉与普通茄子相比，带点微甜，皮厚些但肉更多，口感更软。
太空番茄 色红汁多
糖拌太空番茄，看起来比普通番茄色泽更光亮一些，稍硬一点，用筷子夹起来时不会散开，一口咬下去，汁水比普通番茄更多一些，番茄味也更浓。“这样的番茄切起来好切，而吃的时候更好吃一些，尤其是夏天，是一道不错的菜。”
太空黄瓜 脆而甜
味道差别最大的当数黄瓜，吃起来比一般的黄瓜更脆，味道也稍甜一些，也适合在天热的时候吃。
太空辣椒 没有普通辣椒辣
当把太空辣椒一个个油炸出来后，吃起来与普通辣椒的味道差不多，只是没有普通辣椒辣。
太空白菜 比普通白菜更软
太空白菜煮起来更容易熟，吃起来则比普通白菜软。
太空蔬菜
能吃么？
农业专家说
“肯定能吃”
吃太空蔬菜安全么？农业专家表示，太空蔬菜有许多优势，他们的种子也是通过国家种子公司出售的，因此其品种没有问题，不存在“能不能吃”的问题，重要的是市场最终的认可。不过，云南省农科院有关专家则称，太空蔬菜现在才刚开始走上市民们的餐桌，有些研究才刚展开，没有结论，因此还不太好说。
昆明市东川区农业局总农艺师杨文兴说：“肯定能吃，太空蔬菜不是转基因食品，它就是普通种子经过太空之旅后选育出来的。太空蔬菜的种子经过国家种子部门鉴定过，才能到市场上去出售，才能种植。如果不能吃的话，怎么会允许种呢？”
杨文兴介绍，目前世界上只有少数国家能够培育太空蔬菜种子，太空蔬菜有生命力强、抗病力好和植株、果实比普通的大等优越性，蔬菜的口感、味道没有什么大变化。目前，太空蔬菜在东川还处于一个示范的阶段，东川希望发挥热区的优势，起到太空蔬菜种植示范基地作用，让当地农户脱贫。
对于东川太空蔬菜的试种，杨文兴说，此次小规模的试种就是看看东川的土壤、水质、气候等是不是适合太空蔬菜的种植，从目前的情况来看，太空蔬菜的长势不错，下一步东川将对太空蔬菜的种植进行推广，每年推广2000亩，在东川打造太空蔬菜的品牌，丰富东川干热河谷农业带的作物。
新闻链接
我国研究太空蔬菜多年
我国对太空蔬菜的研究已有多年，目前科学家应用航天诱变育种技术选育出的太空蔬菜，已在全国大面积种植。其中“太空番茄”累计推广了3万多亩， “太空青椒”累计推广了20万亩。
今后还有太空粮食上餐桌
太空诱变的蔬菜只是其本身的DNA有所变异而非外源性DNA导入，没有其他危险成分，太空蔬菜是安全的。为什么要发展太空蔬菜，因其不仅有高产、质佳、抗病等优势，而且太空育种是一条崭新的育种新途径，它具有其他育种途径所不具有的优势。在空间飞行中，所有搭载的生物都会受到很多因素的影响，如飞行动力学因素、飞行舱内的环境因素、空间辐射因素，还有来自生物体内部的因素等，这些因素一般都会共同作用于生物品种之上。
太空诱变育种有哪些优势？多年的实践证明，空间诱变具有变异多、变幅大、有益变异多、稳定快的特点。一般经过处理后的生物品种，其第二代便出现变异，而且变异一经产生就很难丢失，同时空间诱变还能避免常规育种中难以克服的产量与品质等性状负相关的问题，是一个快速高效的育种新途径。我国应用这一新途径不仅在蔬菜育种上取得了可喜的成效，而且在粮食作物、经济作物、微生物等方面均有明显的效果。目前，我国已育成水稻、小麦、谷子、白莲等一批新品种投入生产。今后，必将有更多的太空蔬菜、太空粮食进入市场，摆上百姓的餐桌。
春城晚报记者 左学佳 通讯员 唐启荣
