一个月前，热播剧《都挺好》完结。
让人恨得牙痒痒的苏大强，到了结尾，赚足了观众的眼泪。
他几乎一辈子都没表现出对女儿的爱，却在记忆衰退时，还心心念念着要给女儿买复习资料。
编剧把阿尔茨海默症（俗称老年痴呆症，但不完全等价）带进观众的视线。
遗憾的是，没来得及展开讲讲，就草草收尾。
剧情反转之快，让人不解：得了这病，就能一秒洗白了？
《都挺好》留下的疑问，这一次，黄渤带来了答案。
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他们会忘记曾如何活过
久未露面的黄渤拍了部新综艺，《忘不了餐厅》。
虽然收视率只有热门综艺《奔跑吧》的三分之一，却在豆瓣有9.3的高分。
在那里，黄渤当起了一家“餐厅”的老板。
他“聘请”的5个服务员，年龄加起来已经超过300岁。
其中，3个患有轻度认知障碍，2个患有阿尔茨海默症。
“健忘”，是这家餐厅的主旋律。
65岁的孙丽君，是一位退休的妇产科医生。
她爱热闹，喜欢和人聊天。
偶然间和客人四目相对，都凑过去主动挑起话题，热情攀谈。
她说，我平时就像个孩子一样。
但不幸的，她同时是一名阿尔兹海默症患者。
店长黄渤在开业前组织了一次排练。
也许是因为紧张，在别的老人争先恐后回答出问题时，孙奶奶总是慢半拍。
好不容易回答出一个问题，她会忍不住长舒一口气。
客人问，我发现，您这边服务人员年龄可能稍微大一些。
孙奶奶有点尴尬地说，我们是特殊人群。
她想解释自己患的病：“我们有那个……”
却着急又努力地想了十几秒，才想起这病叫“认知障碍”。
看到可爱的小姑娘，孙奶奶开心地教她扭秧歌。
小姑娘临走，孙奶奶依依不舍，叮嘱她：有空常来找奶奶玩。
可只过了一夜，当第二天小姑娘再次上门，孙奶奶却什么也想不起来了。
关于小姑娘本人、她们一起曾跳过舞的事儿，她一点都不记得了。
阿尔茨海默症俗称老年痴呆，是一种会随着时间不断恶化的神经退化性疾病。
可以理解为，患者的大脑在不断萎缩，逐渐失去各种功能。
于是，患者可能失去方向感，容易迷路（定向障碍）；
可能性情大变，有被害妄想症和暴力倾向；
可能失去短期记忆和长期记忆，就像人们常说的“老糊涂”，逐渐遗忘亲人；
可能渐渐失去沟通能力，无法用语言表达自己；
也会渐渐失去运动能力，甚至无法吞咽。
患有阿尔茨海默症的苏大强，就是渐渐出现各种症状，脾气暴躁无理取闹，有时走出门会忘记本来想做什么；再后来，会走丢，出现时间错乱，忘记亲人。
这些症状，在台湾导演的纪录片《被遗忘的时光》中，展现得更加直接。
81岁的许景真，几年前被诊断为阿尔茨海默症，她无法记住刚刚发生的事情，认不出亲人朋友，忘记所有人的名字。
女儿带她给过世的老公扫墓，她先是不记得“张国栋”是谁，在女儿的提醒下才知道是自己的先生。
然后突然嚎啕大哭，说怎么一点儿也不知道先生过世了。
而这样的扫墓经历，已经是第二次了。
女儿说，“不如以后不要带她来扫墓了。”
因为女儿不能天天照顾她，大部分时间，许景珍都住在台湾一所失智老人养护中心里。
刚去的时候，她天天给女儿打电话。
后来，女儿渐渐接不到她的电话了，问她怎么不打电话了，她说，打了啊。
她拿起电话就喊“张淑洁”，以为电话就通了。
女儿才知道，没有电话打来，因为妈妈已经不知道该怎么打电话了。
在这个失智老人养护中心里，还有些其他和许景珍一样的老人。
“水妹”因为一次脑出血丧失了大部分语言功能，她经常无法用准确的语言，表达自己的意思。
有时候想不起来词儿，急了，她就用“妈妈……妈妈……”来代替那些想不到的词。
