中新网四川新闻3月18日电 (刘婷)由中国酒业协会果露酒分会主办，成都市酒业协会、京东超市联合主办，醉美丝路(北京)国际商贸有限公司承办的“首届国际果酒发展论坛”17日在蓉举行。中、日、韩三国果酒领域的行业专家学者、协会嘉宾、百余位知名企业与投资机构代表，就“果酒产业概况及市场现状”发布观点，分享行业经验，并对果酒行业的发展趋势做出讨论和分析。
中国酒业协会常务副理事长王琦。主办方供图
中国酒业协会常务副理事长王琦将目前果酒产业的特点总结为：果酒原料资源丰富、生产禀赋好；果酒产品种类繁多、各具特色；果酒产业的社会效益突出；营养健康、满足人民美好生活需求。
日中酒道协会理事长高桥秀华。主办方供图
他认为，未来果酒全行业需要在以下几个方面进行努力：一、深入挖掘我国果酒的历史与文化，建设果酒品鉴体系和表达方式，构建果酒文化体系；二、加强果酒标准建设，加强生产技术集成与创新和专业人才的培养；三、重视原料筛选，探究不同原料品种之间风味特性，实现原料的专业化和复合化，做到扬长避短，互为补充；四、科学合理验证果实原料营养价值，发挥自身特点优势，开发真正具有营养性、功能性的果酒。产品特点上逐渐向低醇化、果味加强型、起泡型三大特色进行转变。
圆桌论坛现场图。主办方供图
据悉，在日本和韩国，果酒的受众度非常高。日中酒道协会理事长高桥秀华表示，将酒的文化和历史传承给后世是中日两国酒文化的共通之处。在日本最古老、最具代表性的果酒是青梅酒。不止日本，韩国的果酒中，青梅酒的增势也十分活跃。韩国品酒师协会会长韩相敦以“韩国果酒产业现况”为主题，从果类加工数据以及韩国国产果酒的品牌特性两方面剖析果酒产业现状。
在消费升级的大背景下，低度、健康、时尚的果酒成为越来越多中国消费者的酒饮新选择，中国的果酒市场也正在飞速的发展中。中国果酒产业研究中心发起人邹文武用“三个100”展现中国果酒产业拥有雄厚的基础实力，又从战略、品类、市场三方面强调区域文化的融合，指出果酒正处于市场投资的风口，未来十年将达到1000亿元产值。
从京东公布的大数据来看，京东平台上的果酒销售近五年年复合率超过200%，线上果酒品牌已超过300家，新兴品牌成长迅速。京东零售子集团3C电子及消费品零售事业群消费品事业部酒类采销洋酒总监杨雨卓表示，国内已有不少的果酒品牌崭露头角。在购买力方面，26-35岁的用户成为消费主力军，其中女性用户高于其他酒类用户占比。(完)
