艺人郑欣宜21日在香港尖沙咀商场为其主理的曲奇饼店开业，圈中好友纷到贺，欣宜看到好友即兴奋地飞扑拥抱他们。她表示开店就像看到宝宝出生，非常高兴，但拒绝透露投资金额，她说：“这是我这几年的积蓄，签支票时还紧张得手抖，令支票失效要重签呢！”
谈到开业原因，她分享道：“一年半前，我在家里造曲奇饼，有朋友吃过后非常喜欢，更辞工跟我合作。我们都是第一次做饮食生意，是新的尝试。初时大家都在网上买我们的曲奇，然后在朋友的咖啡店寄卖，慢慢愈来愈多人留意，最终在这里开设特约店。”在逆市中仍愿意投资的欣宜说：“人要大胆、进取，人只活一次，最重要的就是做自己喜欢的事，更要靠自己来实现。我最初都很担心，因为什么都不懂，是否先要念个课程或试做小生意才开始呢？但发觉如果要这样想，世上有太多东西要学，是学不完的，学完以后恐怕开不成了。我希望愈做愈好，在遥远的将来有开分店的计划。”
被问到爸爸郑少秋没有来看开幕？她笑说是自己没有叫爸爸来：“他很关心我第一次做生意，不断说要帮我手，但我想亲力亲为，以证明自己长大了。他经常买我的曲奇送给朋友吃，就已经是最好的支持。”非常顺利地完成了开业仪式。
