麻辣财经“种粮微调查”②
上篇说到，百姓餐桌要想吃得好，首先要农民种得好。推广种植优质稻，实现“优粮优价”是关键。
不过，麻辣财经在调研采访中，一些种粮农民也表示担心，大家都种优质稻，高端米能卖得出去吗？会不会种多了出现过剩，造成新的谷贱伤农？
总体上看，目前市场上的优质粮，还是供不应求的情况。优化种植结构，实现优质优价，满足居民营养健康多元化需求，是我国粮食生产的重要任务目标。
2017年9月，国务院办公厅印发《关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》，提出大力实施优质粮食工程，推动粮食产业创新发展、转型升级和提质增效。重点是增加绿色优质粮食产品供给，有效解决市场化形势下农民卖粮问题，促进农民持续增收和保障粮食质量安全。
《意见》明确，到2020年，初步建成适应我国国情和粮情的现代粮食产业体系，全国粮食优质品率提高10个百分点左右，粮食产业增加值年均增长7%左右，粮食加工转化率达到88%。
品牌农业是方向，好口碑不愁市场
对广大消费者来说，“吃得好”不仅仅口味佳，更重要的是吃得健康安全，吃得放心。
安徽省巢湖市光明槐祥公司采购部经理翁厚彪分析，如今长三角地区的消费者，明显偏爱口感好、香味浓的大米。公司瞄准商机，通过订单农业推广“南粳9108”新品种，高价收购香型大米，市场销路相当好。
“品牌农业是今后的方向，好口碑不愁市场。常德香米粒好、口感香，一斤比常规米要贵一倍。” 金穗米业总经理苏运德介绍，在湖南常德已经10家企业获得授权，可以使用“常德香米”地理标志，力争3年在地理标志区域内种植面积达到200万亩，产值过百亿元。
黑龙江桦川县副县长张义利认为，瞄准绿色有机，东北大米才更有竞争力。县里每年投入研发资金1.2亿元以上，优选出稻花香、五优稻3号、三江6号等适宜本区域的优良品种，广泛推广有机水稻覆膜、益生菌育种等新技术，有效培肥地力。现在，全县绿色食品认证面积85万亩，有机认证3万亩，成了名副其实的“绿色食品之乡”。
“好大米让粮农尝到甜头。有机水稻，全程无农药化肥，浸种采用盐水，苗床用益生菌培养，生态米卖出几倍价钱。”桦川县五良纯生态农业合作社理事长付延飞说，经过5年努力，合作社有机水稻生产已经从75亩发展到了5000亩。
桦川县玉成农机合作社理事长李玉成，去年签了3000亩绿色水稻订单，“每斤价格2.4元，少施肥、不打药，好米能卖出好价钱，农民种地才有奔头！”
不过，东北大米市场销路好，但北粮南运是个问题。“粮食难出山海关，外运能力仍是卡脖子问题。”佳木斯粮食集团曾宪凯表示，黑龙江大米的产量，与外运能力很不匹配。从佳木斯到大连，走铁路运费是210元/吨，走公路要300—400/吨。但由于铁路运力不足，大大增加了运输成本，老问题亟待有效的解决方案。
“优质稻生产应当加强，但结构调整也不能一刀切，简单化调减不符合市场规律。” 宁乡市农业局副局长罗德辉认为，上面要求全市调减早稻12万亩，事实上早稻是米粉的主要原粮，在南方有很强的习惯性、适应性，市场需求还是很大的，种不种、种多少还是应让农民做主。
好粮食必须货真价实，不能掺杂使假“坑两头”
优质绿色食品，很受消费者欢迎；种优质绿色粮食，农民真的是很用心。消费者吃得好，农民收入增，本来这是一个双赢的结果，却被一粒“老鼠屎”坏了一锅粥。
黑龙江五常“稻花香”大米，声名远播，好吃，好卖。但是，消费者能不能买到原汁原味的五常大米，那就不一定了。一位农口干部讲，人说五常大米甲天下，但天下大米乱了五常。
早在2015年，麻辣哥就在人民日报上发文披露，按五常市统计局的数据，2014年五常大米产量近58万吨，全国人均不到1斤。但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。
就在前几天，媒体又爆出新闻，市面上打着“五常大米”名号销售的大米，规模可能达到1000万吨，而五常市每年大米产量只有50万吨左右。也就是说，市面上每20斤“五常大米”中，可能只有1斤真正出自五常。
由此可见，这样的怪现象已经持续多年，真是到了非整治不可的地步！
不独五常大米，但凡是出了名的农产品，市场上就会出现“李鬼”，掺杂使假、以次充好。做假的方式五花八门。普通米掺点好米，就成了五常大米；陈粮里掺点新米，就成了刚上市的新米。
而且，掺杂使假的“调和米”在市场上横行，不仅损害了消费者的切身利益，对真正生产优质大米的农民也带来“灭顶之灾”，以次充好导致市场劣币驱逐良币。被冒名之后，一些知名农产品质量难以保证，被砸了牌子毁了市场。
粮食产业的健康发展，需要种植、收购等全链条升级。目前，国内很多农产品竞争力比较弱，跨省跨区域的品牌不多，国际上知名的品牌更少。一些本来具有优势的品牌，如果任由知名农产品品牌被冒充，则其毁之于市场不远矣。
打击假冒伪劣农产品，关键是要建立健全保护机制，进一步加大推进农产品品牌建设力度，营造公平竞争的市场环境。这是转变农业生产发展方式、推进现代农业发展的一项紧迫任务，也是从源头保障消费者买得到可心品牌，吃上放心食品的重要举措。
